Inner Care

薄毛・抜け毛対策

薄毛・抜け毛対策に良い食材

保湿対策に良い食材

かつお・いわし・さんま・さば・ぶり・あじ・にしん・うなぎ・さつまいも・きな粉・ごま・ピーナッツ・アーモンド・カシューナッツ・ピスタチオ・そば・たまねぎ・みかん・鶏レバー・大豆・納豆・卵・チーズ・にんじん・にら・ほうれんそう・山芋・長芋・めかぶ・かぼちゃ・のり・牡蠣(かき)

薄毛・抜け毛対策に良い栄養素

  • たんぱく質…たんぱく質は20種類のアミノ酸で構成されていて、そのうちの9種類は体内で合成されません。食事で摂取されない限りは髪の栄養源となりませんので、積極的に摂取していきましょう。
  • ビタミンB群…食事で摂ったたんぱく質を体内で利用できる形へと変換させてくれます。皮脂の新陳代謝を高める働きがあります。
  • 亜鉛
  • ビタミンA、C、E
  • カプサイシン
  • イソフラボン

レシピ【1】牡蠣(かき)のぴり辛味噌いため

海のミルクとも言われる「牡蠣(かき)」は亜鉛や鉄分、ビタミンやミネラルが豊富で、生活習慣病に役立つといわれています。生活習慣病が原因となっている“薄毛・抜け毛”にはぴったりのレシピでしょう。 晩酌が欠かせない、という方にも薄毛・抜け毛対策に役立ち、さらにピリっと辛くおつまみにとしてもよく似合う牡蠣料理はおすすめです。栄養価の高い長ネギを合わせているのも、栄養の高さとおいしさの秘訣です。

1.材料(2人分)

  • 牡蠣…1パック
  • 長ネギ…1/2本
  • 塩…小さじ1/4
  • 小麦粉…大さじ2
  • 油…大さじ1/2
  • 味噌…大さじ2
  • はちみつ…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/4

2.作り方

  • 下処理した牡蠣の水気をキッチンペーパーで抑え、小麦粉をまぶします。
  • 長ネギは5cm程度の幅に切り、縦半分にカットします。
  • フライパンで油を熱し、中火で牡蠣の両面に焼き色がつく程度に焼きます。
  • 長ネギを加え、軽く炒めます。
  • 最後に調味料を加え、混ぜ合わせながらさっと炒めたら、できあがり。

3.point

  • 牡蠣(かき)の下処理は、ざるとボウルを用意し、牡蠣(かき)に塩をふって軽くもみこんでから、水を加えて洗います。ボウルの水を一旦捨てて再度水を加え、さっとざるをあげ、優しくふって水を切ります。
  • 下処理が難しそうに見える牡蠣(かき)ですが、実は簡単なので、手軽に栄養素を摂取できるはず!

レシピ【2】豆乳の和風リゾット

「女性の薄毛」におすすめしたいヘルシーレシピが、豆乳の和風リゾットです。 血液をサラサラにし、冷え性や薄毛を改善してくれるのが、“ビタミンE”。女性にとって必要不可欠なビタミンEを豊富に含んでいるのが、豆乳、かぼちゃ、かぶの葉なのです。ビタミンEは熱に強いので、加熱して食べても栄養価が壊れることはありません。和風の味付けなので、さっぱりといただくことができます。

1.材料(2人分)

  • ご飯…お茶碗1杯分
  • 豆乳…15cc
  • かぼちゃ…4cm分程度
  • かぶ…1/2コ
  • かぶの葉…1/2束
  • 米味噌…大さじ1/2

2.作り方

  • かぼちゃは3mm程度に、かぶも薄く、かぶの葉は小さく切ります。
  • 鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたの水で沸騰させます。
  • 煮立ったらかぶとかぶの葉を入れます。
  • ご飯と豆乳を入れ、混ぜながら1分間煮ます。
  • 米味噌を入れてよく混ぜて完成。

3.point

  • あまりに過ぎると風味が損なわれてしまうので、最後はさっと煮る程度で仕上げましょう!
  • ご飯を鍋に入れる前に水洗いしてざるに入れておくと、ご飯がべチャッとなりません。

レシピ【3】コラーゲンクッキー

小麦の皮の部分を「小麦のふすま」といいます。あまり聞き慣れないものですが、最近になって「パントテン酸」を含む食材としてメディアで取り上げられるようになりました。パントテン酸は毛髪には欠かせないコラーゲンに作用することで、薄毛や抜け毛対策にも役立つ食材だといえます。今回は、そんなパントテン酸をおやつとして摂取できるクッキーのレシピをご紹介します。

1.材料(2人分)

  • 薄力粉…100g
  • 小麦のふすま(小麦の皮)…40g
  • バニラエッセンス…小さじ1/4
  • 重曹…小さじ1/2
  • たまご…1コ
  • 塩…小さじ1/2
  • バター…100g
  • クルミ…1/2
  • 砂糖…30~50g

2.作り方

  • 室温に戻したバターをボウルに入れてよくかき混ぜ、砂糖を加えます。
  • クリーム状になるまでかき混ぜたら卵を加え、さらによく混ぜます。
  • 軽くトーストした小麦のふすまと、薄力粉、重曹、塩を加えます。
  • バニラエッセンスと刻んだクルミを加えます。
  • できあがった生地をティースプーンで天板に落としていきます。
  • 190℃に熱したオーブンで9~11分焼きます。
  • 焼きあがったら、しっかり冷やしてできあがり。

3.point

  • まろやかな味に仕上げたいなら、三温糖がおすすめです!
  • グラニュー糖を使用すると、さっぱりとした軽い味に仕上がります。
  • お好みで、焼く前に天板の上で伸ばしてから焼いてください。
    サクッとした食感が楽しめます。